Après plusieurs réussites sur Poitiers (La Tartignole, Le Déjeuner sur l’Herbe), nous avons continué à tenter de nouvelles adresses. Ce weekend, mon premier choix étant complet, ce fut le tour du 16 Carnot, devant lequel nous passons très souvent, de passer sur le grill. Systématiquement, je suis à la fois surpris par l’affluence et étonné par l’ambiance très sombre, très rouge, de ce restaurant. En recherchant leur numéro sur leur site internet, j’ai pu jeter un œil à leur carte. Mauvaise idée, car je suis toujours un peu inquiet lorsque la carte est trop généreuse, c’est rarement bon signe…
Le 16 Carnot appartient aux propriétaires du Dos de la Fourchette (et de l’Hormis avant qu’il ne devienne, lui aussi, Dos de la Fourchette). Pendant un moment, une carte de fidélité commune au 16 Carnot et à l’Hormis était même en place. Fan de l’Hormis, avant qu’il ne décline puis disparaisse, je pensais pouvoir retrouver au 16 Carnot les même qualités qui avait fait le succès de l’Hormis. Lire la suite…